凉拌紫茄（简易版）

非常简易的一道凉拌紫茄，省时省力，但是味道真的很好哦～

用料  

凉拌紫茄（简易版）的做法  

1. 茄子切条放入蒸锅

2. 蒸20分钟后倒入盘子放凉，在将盐、味精、辣椒面放在蒸好的茄子之上。

3. 小米辣，香蒜切细，放入菜籽油中爆香

4. 将爆好的佐料及剩余滚烫菜油淋在辣椒面上

5. 食用之时拌匀即可

小贴士

爆香的佐料要连剩余的热油一起浇在辣椒面上，辣椒面遇到滚烫的热油，茄子更香哟～