土豆莜面鱼 本文已影响 1.73W人 用料 土豆 莜面 蘑菇 猪肉 葱 姜 酱油 香油 盐 土豆莜面鱼的做法 土豆洗净,去皮,切片,放入蒸锅中蒸熟 把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥 往土豆泥中加入莜面,把莜面和土豆泥揉成面团 用擀面杖反复擀,这样弄成的面团很筋道 取一块面团,搓成鱼形,并按扁 把肉切成小丁;蘑菇也切成小丁 把肉丁和蘑菇丁都放入碗中,加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油,放入蒸锅中蒸熟。取出再淋点香油,拌匀 把搓好的土豆莜面鱼,放入蒸锅中蒸5—6分钟即可 把土豆莜面鱼沾上蘑菇肉汤,就可以吃了