新手电饭煲焖鸡/不加一滴水
本文已影响
9.16K人
二十多年来第一次下厨房,学了第一道菜就是这道电饭煲焖鸡,适合新手的快手菜,成功率高,冲呀~
用料
姜 | 4-5片 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 1根 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
新手电饭煲焖鸡/不加一滴水的做法
准备半只(一只)三黄鸡或童子鸡,记住一定不要老母鸡哦~我是在买菜APP上买直接处理好的,去头去屁股去内脏。
洗净之后,用牙签在鸡身上扎一些孔,方便入味。
葱切段,姜切片备用。准备酱汁:4勺料酒
4勺生抽
2勺老抽
2勺蚝油
1勺糖和半勺盐,搅拌均匀
一切准备好以后,就可以给鸡来一下“马杀鸡”啦~
将调好的酱汁均匀抹在鸡上,用手搓揉按摩一下让它入味,腌制30分钟。
记住:剩余酱汁不要倒,留着备用。电饭锅内胆刷少许油,底部铺上切好的姜片和葱段。
放入腌好的整鸡,倒入刚才剩下的酱汁。
将多余的葱段铺上去,方便去腥。
按下煮饭键。大约半个小时后,也就是第一次煮饭完成时,开盖将鸡翻个面,再按下煮饭键煮半小时。
出锅后撕着吃,鸡肉软烂适中,很适合厨房小白哦~