因为父母喜欢吃,还有一点就是发给吃纯素的朋友,这个是2只的量。
用料
高筋面粉 400 | 克 |
全麦粉 100 | 克 |
椰 奶 330 | 克 |
椰子油40 | 克 |
耐高糖酵母粉6 | 克 |
粉盐 8 | 克 |
甜菊糖 6 | 克 |
小美纯素吐司面包的做法
第一步是糖、酵母和椰奶放进主锅1分30秒3速 接下来加面粉30秒到3速到28秒6速,开启揉面模式3分钟期间放椰子油,再3分钟揉面期间放盐。
揉好
秤重分6份
用保险膜静置15分钟
擀至牛舌状
擀好的反过来卷起来
六份都卷起来放在450克的吐司盒里
放在37度的发酵箱里
发酵了2小时的程度
烤180度40分钟
小贴士
用的是新良的高筋面粉和全麦面包粉,椰奶用的是买椰子粉泡的。