好下饭的宿舍电饭煲焖啤酒鱼
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室友最爱,每次做了这道菜都要吃上两三碗米饭🍚,宿舍就可以操作,鱼嫰没有火气
用料
草鱼 | 1条 |
啤酒 | 1罐 |
土豆 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
姜 | 10片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
青椒 | 2个 |
大蒜 | 1整个 |
小米椒 | 5个 |
剁椒 | 2勺 |
好下饭的宿舍电饭煲焖啤酒鱼的做法
叫卖鱼的斩大块,血水洗干净,2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油(家里有烧烤腌料可以加2勺)抓均匀,腌制10分钟
佐料集合
电饭锅先滴一点油来回刷均匀,再一层层摆上生姜、土豆块、洋葱或者金针菇,放自己喜欢的配菜
再摆放腌制好的鱼块
放大蒜、剁椒、紫苏(不吃辣或者没有的可以不放)
再倒入1罐啤酒,鱼小配料少的倒半罐就可以
盖上盖煮15分钟
上面撒上青椒、小米椒、蒜末、葱花再蒸个5钟就可以吃了,每次室友都要吃上三碗米饭
隔餐吃更入味
小贴士
鱼一定要腌够时间才入味,口味重一点的腌的时候加点盐