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无油酸奶鸭蛋蒸蛋糕

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无油酸奶鸭蛋蒸蛋糕的做法步骤图

用料  

低粉200
鸭蛋 2个
酸奶200

无油酸奶鸭蛋蒸蛋糕的做法  

  1. 1

    无油酸奶鸭蛋蒸蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 一、2个鸭蛋,蛋黄蛋白分离,蛋白放冷冻实15到20分钟,有一层白霜就可以,这样鸭蛋蛋白很容易打发持久度也够
    二、把蛋黄和面粉酸奶搅拌均匀,接下来打蛋白,将打好蛋白放3分之一到面粉糊翻拌均匀,把剩下的蛋白放入翻拌均匀好,盖保鲜膜戳孔,振动出气泡
    三,锅里放水,开蒸,我放电锅蒸的,按煮饭建就可以,烤箱蒸的话烤盘里放些水再放蛋糕。妈妈下班回来很喜欢吃😀,妈妈不能吃太多鸡蛋就换成鸭蛋,之前试过鸭蛋蛋白不容易打发,现在放冰箱里打发很快

    无油酸奶鸭蛋蒸蛋糕的做法步骤图 第3张

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