超鲜甜的鱼肝蒸蛋 本文已影响 1.28W人 用料 鸡蛋 个 酱油 勺 温水 克 料酒 小葱、姜、蒜、小米辣 鱼肝 超鲜甜的鱼肝蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 鱼肝切片,用料酒,一勺酱油,姜腌制半小时,鸡蛋和温水1:2的比例打成蛋液,捞掉泡沫,摆入腌制好的鱼肝。 撒上一点芹菜粒,一点点小米辣。 包上保鲜膜,用牙签扎几个小洞洞 水开上锅蒸15分钟 起锅,撒上小葱。 蒜头切碎,热油炸成金黄色。 蒜头油趁热浇上小葱。 鲜甜无比的鱼肝蒸蛋完成! 小贴士鱼肝要用料酒和姜茸腌制一下,去掉腥味,鱼肝一定要新鲜。