Q弹健康南瓜酸奶蒸蛋糕

用料  

Q弹健康南瓜酸奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 南瓜蒸熟，压成泥后，过塞。

2. 加入酸奶，鸡蛋，油，以及面粉。(橄榄油有特殊橄榄香味，或者可以换其他油)。用打蛋器搅拌均匀。

3. 打发蛋白，
   
   第一次，在打散蛋后，加入第一次砂糖，高速打发，
   
   直到有出现纹路时，加入第二次砂糖和几滴醋。
   
   混合均匀后，加入第三次(最后的糖)
   打至硬性发泡(提起小尖勾即可)

4. 蛋黄糊和蛋白准备就绪

5. 拌蛋糕搅拌均匀。

6. 入模

7. 中小火蒸30分钟
   (盖上锡纸或用盖子盖住，蒸好后不要马上拿出来，等一两分钟，再拿出来倒扣。中途不要开盖否则蛋糕会回缩)

8. 然后就大功告成啦。
   
   刚出锅的蛋糕像qq糖一样很有弹性。好可爱呀。
   
   蒸蛋糕有鲜蛋和橄榄香气。酸奶使口感升华。入口即化，像芝士蛋糕一下神奇的味道。太棒了

9. 挖着吃也好棒(都是我的啦哈哈哈哈)

10. 加上银念酱，老人小孩都合适，健康开胃不热气。

小贴士

蒸的时候注意火候
蒸中途不要开盖
蒸完不要马上开盖，两三分钟后拿出来马上倒扣，防止回缩
蒸好的蛋糕应该是很q弹，轻盈的
神奇的外面和口感会让你爱不释口😄