肉松咸蛋黄烧麦
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烧麦很多人都吃过,不过大部分我们都是到外面买的,吃的也不过瘾。那就在家在家做吧,一次性吃个过瘾。想吃什么馅就包上面馅,软糯Q弹,超级美味。我包的是咸蛋黄,一口咬下去超级满足的,满满都是咸蛋黄的香味,赶紧回家做吧。
用料
糯米 | 适量 |
香菇 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
肉松 | 适量 |
海苔 | 适量 |
咸蛋黄 | 适量 |
肉松咸蛋黄烧麦的做法
把糯米提前泡好,然后放上蒸锅中蒸熟,大约蒸15分钟,然后肉松跟海苔混合一起
蒸好倒入较大的容器中,加入切好的香菇丁,然后加入一勺生抽,老抽,蚝油,混合搅拌均匀
然后取饺子皮,用勺子把边边的按压下,按压出荷叶边
然后底层放一点糯米,然后再放上肉松,咸蛋黄,再放上糯米
然后捏成这样,弄成烧麦的样子,全部都包裹好了
包好上锅蒸,大概蒸10分钟即可,蒸好取出,香喷喷的烧麦就完成了
小贴士
1.糯米要提前泡好,这样蒸会比较软糯
2.饺子皮一定要用勺子按压边边