最下饭的蒜蓉蒸排骨

如果说要拿出一道我的王者广东菜，当数蒸排骨。我家宝宝拌排骨汁就可以吃一大碗饭，更不提我妹她们对它的评价

用料  

最下饭的蒜蓉蒸排骨的做法  

1. 排骨一定要改刀，切小块才入味

2. 糖、蒜蓉、盐、普通生粉（我用葛根粉）、蚝油、酱油、水
   水和生粉一定要放，肉才会滑，有汁水

3. 搅匀放10分钟，着急也可以不放，放了更入味。
   水和淀粉的量，不能太少，也不要太多，做一两次就知道了
   糖可以提鲜

4. 我这个汁水故意要多点，给宝宝拌饭

5. 蒸10～15分钟左右出锅，这个汁水超级下饭
   
   排骨和肉都炒鸡嫩滑

6. 水放少点，汁水少一些

小贴士

喜欢的可以加点豆豉，我家小孩太小，不放了