鲜嫩多汁蒜蓉蒸排骨
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特别简单好做,汤汁都能吃两碗饭吃,快动起来吧。
用料
排骨 | 1根 |
冬瓜 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
淀粉 | 2勺 |
鲜嫩多汁蒜蓉蒸排骨的做法
切好段的排骨洗净,蒜切成末备用
冬瓜切成厚的片或块垫在稍深点的碗或盘子里
调个料汁,锅里油烧热后浇在蒜蓉碗中,然后加入少许白糖,盐,2勺生抽1勺蚝油拌勺(调好可以尝一下,这里调的汁要比平时烧白菜咸一点,因为要用来腌排骨)。
调好的蒜蓉汁倒进排骨里然后再上2勺生粉抓勺腌制最少10分钟。
将腌好排骨摆放在切好的冬瓜片上,放进锅中蒸40分钟,当然50分钟也可以,蒸至排骨脱骨最好吃,小孩老人也能咬得动😊
蒸好后撒上葱花,开吃了。冬瓜比肉好吃,它吸足所有的味(用冬瓜蒸底料就是出水会多些,也可以改成土豆,毛芋等自己喜欢吃的菜。
小贴士
冬瓜切厚点,不易蒸烂,
排骨叫老板切段时短点,容易入味也好蒸。
想要颜色浓就老抽多点,生抽少点。