冬瓜蒸鸡(1鸡4吃之一)

用料  

冬瓜蒸鸡(1鸡4吃之一)的做法  

1. 准备食材：鸡+冬瓜+瑶柱+红枣+姜丝。
   瑶柱提前浸泡软捏成丝(可以不放)；将红枣去核切条；冬瓜切片，待用。
   鸡剁块腌制：盐1小勺+生抽1小勺+蚝油1勺+生粉1勺+花生油1勺搅匀。
   加入全部配料(瑶柱+红枣+姜丝)一起搅拌均匀，腌制15分钟以上。

2. 把冬瓜切片，放入盘底摆整齐(撒入少许细盐)，将腌制好的鸡肉放到冬瓜上面铺平整；
   锅中水烧开摆入盘，大火蒸20分钟；撒入枸杞和葱花即可。

3. 备注：
   一鸡四吃法：鸡块+鸡胸肉+鸡油+鸡杂鸡骨(取完鸡胸肉的骨架)。
   主要也是这只鸡比较大，就做一鸡多吃4个菜谱，仅作参考而已！

小贴士

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