焖五花肉(电压力锅版)

电压力锅的优点就是:
用少量的水把食材煮熟，能保持原汁原味，而且省时省力省心。

        这道菜适合食肉人士大快朵颐。

用料  

焖五花肉(电压力锅版)的做法  

1. 五花肉洗净、焯水一分钟，再用水冲洗干净，沥干水份，放入碗中，加生抽、老抽、大蒜、生姜、葱、料酒、花椒、茴香、干辣椒，淹四、五小时，并把肉翻身几次。
   淹制时间长些入味。

2. 把肉连同酱汁放入电压力锅，盖上盖，选择"煮排骨"档，待跳起、汽回下、放凉、切片、装盘。
   如果淹制时间短，肉不够咸，可以淋上肉汁。

小贴士

用普通压力锅，煮时要适当加些水。
喜好辣的，可以把辣椒切开。