地道老包头豆角焖面
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2.14W人
大家第一次去三宏新家时,吃到配了老干妈的豆角焖面,惊呆了!听说是从三宏爹那儿学来的精髓,就越觉得地道!!多年之后偶然获得此方,如获珍宝。回回做,回回香!!!
特此记录,怀念那些年怂人团的情谊。
用料
猪肉 | 半斤 |
手擀面 | 5块钱的 |
豆角 | 1斤 |
土豆 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
花椒粉 | 1/4勺 |
大料粉 | 1/4勺 |
干姜粉 | 1/4勺 |
盐 | 1/2勺 |
海天味极鲜酱油 | 2勺 |
地道老包头豆角焖面的做法
猪肉切成粗丝,土豆去皮切条,豆角洗净掰成段,蒜切末备用
冷锅放油,看着放,肉肥少放,肉瘦多放
冷油下肉,中火煸肉,肉变白,放1/3勺大料粉,花椒粉,姜粉1/2勺盐,1勺酱油
肉变色,放豆角,炒至深绿色,加热水稍微没过豆角,加土豆中火焖10分钟
放蒜末,面,小火再焖10分钟
拌匀出锅配裙带菜豆腐汤和黄瓜蘸酱,再来几瓣灵魂生蒜,老公吃了一碗又来一碗,直到肚子圆鼓鼓,哈哈💞满足
一小勺-→调料盒里的勺子
一勺---→正常吃饭的勺子
小贴士
不放生葱和生姜