银耳莲子羹-焖烧杯版

一般做银耳莲子羹需要煮4-5小时，使用闷烧杯做银耳莲子羹节约煤气。我做的是两人份。

用料  

银耳莲子羹-焖烧杯版的做法  

1. 先浸泡银耳至软 大概1小时

2. 银耳莲子放锅中大火煮开。水可以少加一些 以焖烧杯能装下为好。汤要多些后面第二次煮时可以再加。

3. 焖烧杯用滚水烫一遍，将煮开羹汤倒入焖烧杯。焖时间长些，我焖了一晚上。

4. 焖好后倒入锅中，再小火煮沸，大概20分钟，期间加冰糖。如果汤要多些在煮前可再加些水。

5. 完成。