认真的卤牛肉

今天七夕，想着认认真真卤个牛肉当礼物吧。

用料  

认真的卤牛肉的做法  

1. 准备香料，家里有啥自己喜欢啥放啥，这里红辣椒和葱白忘记拍进去了

2. 放到一个纱布包或小工具里。（方便烧完拿掉嘛）冷水煮开15分钟左右。

3. 今天心情好，认真滴炒个糖色，就是放油小火把冰糖煮冒小泡泡啦～～你也可以用老抽代

4. 牛肉切大块洗干净冷水下锅，煮开5分钟左右。倒出来洗干净，控干水分。倒入锅中上色，倒2勺酒，倒生抽7汤勺，2汤勺蚝油，1汤勺叶家青梅酱，翻炒均匀。

5. 倒入前面准备的卤汁中，煮20分钟左右，总之，烧到一个筷子能穿透肉块。关火闷三小时以上。

6. 这里也可以放鸡蛋鹌鹑蛋素鸡啥的各种你喜欢吃的东西。。。。。。

7. 切片，装盘～