香煎鸡蛋三明治
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每天为了女儿能多吃点早饭而奋斗着……
这是她能吃的比较多的一个
用料
鸡蛋 | 5个(3个煮熟) |
火腿 | 8片 |
丘比蛋黄酱 | 30克左右 |
黄瓜 | 半根 |
吐司(超熟) | 4片 |
芝士(切丝) | 适量 |
香煎鸡蛋三明治的做法
1.把火腿,黄瓜都切成小丁。2.三个鸡蛋煮熟后,取出蛋黄(压成泥状)和黄瓜火腿丁搅拌一下后放入蛋黄酱搅拌均匀。3.蛋白切成小块放入调好的酱内继续搅拌均匀
取两片吐司,加入两大勺调好的步骤1⃣️,另一片覆盖上用手压实
压实后,用刀切去吐司的边,如上图。然后把另外两只鸡蛋打散搅拌均匀(忘记拍照了),放在大盘子或是烤盘里。把切好边的三明治放入蛋液中,平底锅加少许油加热,三明治每面粘好蛋液后放入锅中,煎至每面金黄色取出装盘,用刀一切四份。
切的时候,手稍微压着刀的旁边,以免切开的时候三明治会破相
这块煎的有点过了,不过也很美味
看着是不是很诱人!
小贴士
这算是快手版的早饭了。可以提前一天把火腿,黄瓜切丁,鸡蛋也煮好。早上就没有那么匆忙了。