白菜炖煎蛋 本文已影响 1.38W人 在常州吃过的一道特色菜,回来凭着印象作,白菜炖煎蛋,煎蛋稍微煎老一些对半切,白菜红汤砂锅炖,炖的差不多了把煎蛋烩进去,两种食材融合出奇妙的美味,真真是极好的~ 用料 白菜 几片 鸡蛋 3个 酱油、盐、糖 白菜炖煎蛋的做法 鸡蛋煎老一点对半切 白菜切段,大火翻炒一会,加水没过菜的一半,白菜自己会出水,水不要加多了,加酱油、盐,中火盖盖焖十分钟。 移锅至砂锅,把煎蛋放在白菜上面再炖五分钟左右即可。