《春日食鲜》荔枝煎牛饼

牛肉和荔枝，美味不止。

用料  

《春日食鲜》荔枝煎牛饼的做法  

1. 牛肉去筋膜切成小块放入绞肉机绞成牛肉碎；荔枝肉及干葱头切成细末；

2. 将干葱和荔枝肉细末及1只鸡蛋加入牛肉碎中，并加入10克天天旺鸡鲜粉拌匀打上劲，放入冰箱冷藏醒发1小时；

3. 牛肉碎制成6cm大小的肉饼沾上全蛋液放入锅中煎至全熟后切件装盘即可。