小洋葱煎鸡腿
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怎么说昨天也是圣诞节,于是煎了个鸡腿华丽一下。虽说最近鸡不太健康,上周买的怎么也要次掉啊,否则多浪费!小洋葱做的酱,沾着吃,顿时觉得很洋气~ #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#
用料
鸡腿 | |
白葡萄酒 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
小洋葱 | |
意大利香草调料 | |
面粉 | |
白糖 | |
黄油 | |
牛肉浓汤宝 |
小洋葱煎鸡腿的做法
鸡腿洗尽沥干水分,用剪刀剪开鸡腿一侧,这样比较容易煎熟;小洋葱去皮
用盐、黑胡椒和意大利香草调料擦在鸡腿上,放置一会使其入味
小洋葱先在开水中焯一下,然后,放入适量水和半块牛肉浓汤宝,煮开,倒入少量面粉水,糖和黄油,及适量盐,煮至浓稠,小洋葱变酥软
在锅中放入适量油烧热,让入腌制好的鸡腿,两面煎至金黄,小火煎透
倒掉锅中的油,放入白葡萄酒,大火收干,装盘,淋上步骤三的洋葱汁即可
小贴士
1. 步骤4,如果家中有空气炸锅可以用空气炸锅进行,180度 15分钟,然后取出,少量油再煎一下。