家里的剩菜
用料
鸡腿 | 买的鸡腿丁400g |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 少量 |
米酒 | 1 瓷勺 |
盐 | 克 |
白糖 | 克 |
生抽 | 1勺 |
姜丝 | |
泡椒洋葱煎鸡腿的做法
1平底锅倒油烧热之后,煎鸡腿丁,下锅不要翻动全程大火,煎焦再翻翻面,各面都煎到焦黄 有点像烧鸟的程度,外皮很硬那种有点焦的,中途加一点盐调味,米酒去腥。
2 鸡肉会缩水,取出鸡肉,剩下的油,再补一点,下切好的姜丝,泡椒,洋葱,炒软,加生抽 白糖,盐,
,大火把鸡肉倒进去,加一点胡椒。
3 翻滚入味融合。出锅
可以加一点葱白感觉。
整个菜算是煎出来的,不是炒,想想铁板烧的感觉
小贴士
可以加一点葱白感觉。
整个菜算是煎出来的,不是炒,想想铁板烧的感觉