家常土火锅
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用料
炸牛肉丸 | 二十几个 |
卤五花肉 | 二十几片 |
卤牛肉 | 二十几片 |
冻豆腐 | 一整块,切成若干小块 |
香菇 | 十几个,提前泡发 |
木耳 | 十几个,提前泡发 |
玉兰片 | 十几片,提前过水后盐水浸一晚 |
羊筋或牛筋 | 十来根,买油发的洗净浸一晚 |
炸土豆块 | 十几块 |
蒜苗 | 1根 |
姜 | 6片 |
大葱 | 半根 |
干辣椒 | 3个 |
老汤 | 4勺 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 1.5克 |
开水 | 适量 |
家常土火锅的做法
丸子放入锅中
卤五花肉切片
放入锅中
卤牛肉切片
放入锅中
冻豆腐切块(图中的冻豆腐为超市买的鲜豆腐放入冰箱冷冻成型😜)
放入锅中
放入泡好的香菇
放入盐浸的玉兰片(玉兰片需要提前用凉水煮开,放入盐水中浸泡一晚)
放入提前泡发的木耳
撕羊筋或牛筋放入(买油发的牛筋或羊筋,买回来洗干净,泡一晚上)
羊筋或牛筋放入如图
可以再铺一层卤牛肉和卤五花肉
葱切断,蒜苗切断,姜切丝
放入锅中
放干辣椒
放老汤
倒开水
水漫过食材
食盐少许,胡椒粉少许
盖盖子,开大火,共煮20分钟,但汤开时要放炸土豆块
汤滚开啦,用勺子翻动几下放入炸土豆块,调至中火(4)
再盖盖子继续煮,一直煮到20分钟。煮好后勺子翻动几下就可以吃啦
好啦,用勺子翻动几下就可以吃啦。