罗飞鱼、非洲鲫,福寿鱼(红烧) 本文已影响 2.32W人 用料 罗非鱼 1条 姜 片 酱油 勺 盐 克 蒜 2-3瓣 大蒜苗 1根 罗飞鱼、非洲鲫,福寿鱼(红烧)的做法 姜切丝,蒜切碎备用。 罗非鱼清洗干净,晾干水分。先将锅烧热,再倒油烧热,撒上一勺盐。罗非鱼下锅煎,不要着急翻面,煎一会晃动锅体鱼也跟着滑动了说明这面煎好了,再翻另一面,同样方法煎。这是煎鱼最不沾锅的方法啦。 鱼煎好了拨到一边,把姜蒜下锅稍微炒出香味。再加入一碗水,倒入酱油。盖上盖子炖煮一会,(煎鱼的时候已经放盐了。这时候就不需要再另外放盐) 煮一会加入蒜苗段收收汁就可以出锅啦。是不是特简单,但是很好吃哦。夹起鱼肉沾点汤汁。想想都美味… 小贴士…