厨房小白之红烧狮子头
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图片是网上找的，我忘记拍了！
不喜欢豆腐可以不放！
用料
| 猪肉馅 | 300克 |
| 马蹄 | 若干 |
| 老豆腐 | 半块 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
厨房小白之红烧狮子头的做法
先把马蹄洗净，去皮，切碎备用；豆腐放入碗里泡下水后也切碎；葱姜蒜切末，备用；大葱切段，姜切片放入碗中倒入开水（葱姜水）
![厨房小白之红烧狮子头的做法步骤图 第2张]( "厨房小白之红烧狮子头的做法步骤图 第2张")
猪肉馅放入大碗中，把配料马蹄末，豆腐末，辅料：料酒一勺，盐一小勺，姜末，淀粉一小勺，放入猪肉馅里一起搅拌抓匀！接着再放一勺生抽，半勺蚝油一勺！再次搅拌抓匀，接着倒入一小勺葱姜水抓匀，重复三小勺就可以了！！抓匀一边备用，腌制十到十五分钟
![厨房小白之红烧狮子头的做法步骤图 第3张]( "厨房小白之红烧狮子头的做法步骤图 第3张")
开火，锅里热油，把大肉馅捏出一个拳头大的丸子！拿一根干的筷子，戳进锅里冒大泡泡油温差不多了，开小火哈，不然害怕油蹦出来，把肉丸子一个个放下去炸，炸至变色捞出
![厨房小白之红烧狮子头的做法步骤图 第4张]( "厨房小白之红烧狮子头的做法步骤图 第4张")
后边我忘记拍了👀👀接着复炸一遍，然后就一些底油，放葱姜蒜爆香，把肉丸放进去，放一些水，多少水取决你要多少汁，然后倒生抽老抽，一点点盐！水开购放一点鸡精就可以了
备注 别多了记得吃几个烧几个，不吃的放冷冻室冷冻！两三天内吃完不然变质了
