红烧基围虾(家常版) 本文已影响 1.58W人 基围虾 用料 基围虾 蒜 适量 姜 适量 香菜 适量 干辣椒 2个 食用油 20g 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 鸡精 适量 红烧基围虾(家常版)的做法 新鲜基围虾去虾线,虾头,虾脚,处理干净后加少许盐,料酒腌制半小时。 锅内放食用油,七成热,下1中处理好的基围虾,中火煸炒至变色。 2中加入放切碎的姜蒜和干辣椒,翻炒到香味发散,再加入少许盐和鸡精,一勺白砂糖,一勺料酒,一勺生抽,翻炒均匀后,大火焖煮一至两分钟收汁,起锅撒少许香菜点缀即可。