家常红烧梭鱼 本文已影响 8.37K人 用料 活梭鱼 两条 葱姜蒜 八角、花椒、干辣椒 白糖、盐、淀粉、白胡椒粉 醋、红烧酱油、生抽、料酒 家常红烧梭鱼的做法 葱姜蒜切片,数粒花椒,四个八角备用 梭鱼清洗后切断儿,加入盐,白胡椒粉,白糖,料酒腌制半个小时 醋,生抽,红烧酱油,白糖,调汁儿 鱼段儿用厨房用纸擦拭,铺一层干淀粉,入锅煎至两面金黄 重新起锅放葱姜蒜等炒香,放入鱼,倒入糖醋汁,料酒少许,一点点盐,加水,烧开小火炖煮一刻钟,最后大火收汁 我爸喜欢吃汤多一点的,所以我放的水比较多