红烧牛筋牛腩-高压锅版

用料  

红烧牛筋牛腩-高压锅版的做法  

1. 牛筋牛腩切块备用

2. 腐竹提前泡软备用

3. 牛筋牛腩加料酒和生姜焯水

4. 焯水后的牛筋牛腩放入高压锅，加水没过肉即可（用之前焯水的汤汁也可，把浮沫去掉），加八角桂皮葱姜，加酱油和蚝油调味，调至合适档位开始煮

5. 煮熟后，捞出放入奶锅，大火收汁（买的高压锅有开锅煮功能，我就直接放高压锅里收的汁）

6. 收汁至差不多但还有点汤汁的时候，加入腐竹，煮至腐竹全熟

7. 全部煮熟后即可出锅