鸡肉炖土豆(红烧口味) 本文已影响 8.19K人 用料 鸡翅根(或鸡腿450g) 6个 土豆 2个 姜 3-4片 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 八角 2个 盐 1克 冰糖 10粒小 耗油 1勺 鸡肉炖土豆(红烧口味)的做法 烧热水。土豆切块。鸡翅根剁两半或者划两刀,焯水,水中加一勺料酒,鸡肉变白后捞出。 锅中烧油,炒姜片,加入焯好的鸡肉炒两下,加入两勺生抽翻炒一下。 加入热水,没过鸡肉,加入土豆。想煮的鸡肉土豆软点可以多加一点水。加料:老抽1勺,耗油1勺,盐1g,八角2个,冰糖10粒小的。把煮出的沫捞出去。 小火盖盖子炖15到20分钟后,收汁完成。