健康美味的干锅大虾

媳妇爱吃美味，但又不愿外面饭店里面的油大味重，提出既要味道好，又要调料少，这怎么可能难倒我？这道干锅大虾配料极简，但是内容满满，一起来试试吧。

用料  

健康美味的干锅大虾的做法  

1. 辣椒切片，芹菜切斜段，葱切段，豆皮切丝

2. 虾去掉虾肠，下锅油煎，壳略焦盛出

3. 不用洗锅，视情加油，然后倒入胡萝卜和土豆片翻炒

4. 视情加入少量水，盖上锅盖将菜焖软。此时火调小。

5. 倒入辣椒、豆皮和大虾还有葱段，翻炒均匀

6. 加入生抽，可多一点，要靠它提味。翻炒后盖上锅盖，火调大。焖上小会儿即可出锅。

7. 咸香中带点微辣，十分开胃。

小贴士

虾一定要煎到两面金黄。这样虾的焦香脆和土豆胡萝卜的软糯绵完美搭配出层次分明的口感。