美味健康意大利面🍝

不需要任何的添加剂辅料，全部选用新鲜食材，和简单方便的家庭调料，为你呈现出西餐厅才有的美味。

用料  

美味健康意大利面🍝的做法  

1. 将西红柿洗净划十字刀，放入开水中汆烫去外皮。后切碎末成碗中备用。

2. 切碎葱末，洋葱或香葱有什么用什么，以备炝锅用。量的把握看个人口味，自行拿捏。今天我做的时候家里只有新鲜的香葱，所以我选择香葱制作。

3. 将鲜口蘑洗净改刀，可切碎可切片，个人感觉切片后口感依然不错，有嚼劲，如果切碎丁可能更融合，视觉效果更好，使用汆烫西红柿的热水继续加热，将切好的口蘑炒熟盛碗中备用。

4. 将新鲜的牛肉、猪肉入料理机搅碎，备用。TIP：也正因我家是搅拌机不是绞肉馅机器，我发现泥状肉下锅后便是巴贝拉和必胜客意大利面中肉丁的样子。

5. 热锅凉油，依次下入葱末煸香，肉泥煸熟，倒入准备好的生抽，翻炒，然后下西红柿碎末翻炒，35s后下入口蘑碎翻炒，此时加少许海盐（喜欢咸的再放些），倒入一勺热水防止糊锅，顺便咕嘟一下酱汁，喜欢粘稠的再调入一些淀粉水，我不喜欢就没加。

6. 香味四起时，酱多可盛出一些留着下次吃，不多直接把主要的意大利面导入翻炒，出锅装盘，大功告成。

7. 备注：煮面时可加入一些色拉油防粘黏。喜欢软一些的，意面煮10-15分钟，喜欢用一些的8-10分钟，如果面多适当增加时间，面出锅后，不建议过凉，直接放入酱锅翻炒即可。

小贴士

TIP：也正因我家是搅拌机不是绞肉馅机器，我发现泥状肉下锅后便是巴贝拉和必胜客意大利面中肉丁的样子。