鱼香茄子（超级简单）

用料  

鱼香茄子（超级简单）的做法  

1. 把茄子切成自己喜欢的样式,建议不削皮

2. 下油锅炸熟,捞出控油

3. 从新起锅,放一点油,因为茄子本身就有油

4. 下葱花爆锅,放肉沫炒熟,下郫县豆瓣酱,酱熟下茄子,翻炒几下即可出锅,本人口轻,没放盐（酱本身就咸）