炸五香卷

五香卷是闽南的特色小吃之一，属漳州的最为地道。通常用豆皮将肉、葱、香菜等包裹成卷，四毛家的五香在经典五香的基础上，添加了整条的野生海虾，鲜甜脆嫩，不腻。
普通的五香卷里面包的是肥肉，四毛家只用瘦肉。
普通五香卷里放的是味精，四毛家的五香卷只用虾皮磨的粉提鲜。
很适合当营养早餐或给挑食小朋友换换口味的营养美味。

用料  

炸五香卷的做法  

1. 准备油，能够油炸五香的量。

2. 包好的五香卷。

3. 热油，放入五香卷，两面煎炸至金黄。

4. 炸熟后切成小段（也可以不用切，豪放吃法整条吃），蘸点酱料食用，番茄酱或酱醋都可以。

小贴士

四毛家的五香卷跟别人家不太一样