豆豉糖醋姜 本文已影响 2.88W人 用料 新鲜嫩姜 三斤 白糖 200克 老陈醋 30ml 豆豉 30g 盐 适量 豆豉糖醋姜的做法 嫩姜去皮晾干水份 生姜切薄片,越薄越好。加盐腌一晚。 将腌制好的生姜挤干水分,越干越好。然后一层生姜放一层糖加少许豆豉,逐层压紧。最后倒入陈醋。醋要好,我加的是88元一瓶的山西陈醋。还放了些桂花糖。 盖紧后过两个小时就可以吃啦。