大人宝宝都爱上的节瓜粉丝

原本是普普通通的一款菜色，但加了淡菜（牡蛎干）和干瑶柱，不但味道更鲜，而且营养丰富，加调味后的宝宝也可以吃，我儿子最爱的粉丝。

用料  

大人宝宝都爱上的节瓜粉丝的做法  

1. 泡发粉丝，大概20-30分钟。

2. 泡发淡菜和干瑶柱，15分钟，主要是软化，如果泡太久味道会流失。

3. 刨干净节瓜皮，切片

4. 大概切成这个厚度。

5. 切条备用。

6. 准备好的蒜蓉和姜片

7. 热油热锅，爆香蒜蓉和姜片。

8. 把泡发好的干瑶柱和淡菜放入锅里爆炒1分钟

9. 加入节瓜条，混炒1分钟。

10. 加入盐，蚝油，和清水，盖上盖子焖15-20分钟。

11. 大概这个程度就可以加入粉丝了，如果汁不够可以多加一点水，因为粉丝会吸水。

12. 加入粉丝，焖3分钟。

13. 待粉丝ok后，加点糖，加入粉丝后不用翻炒太多，粉丝容易断，只需确认未沾锅就ok了

14. 完成。

小贴士

加粉丝的时候，汤汁的量要控制好，不然很容易就沾锅了。