奶香玉米面豆沙饼
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外表酥脆、中间香软、豆沙香甜。
消费玉米面和豆沙的好方法!
用料
玉米面100克热水100毫升面粉200克酵母粉3克牛奶80毫升糖2汤勺油2汤勺红豆沙280克 |
奶香玉米面豆沙饼的做法
提前用开水搅匀玉米面、凉凉。
牛奶里放入酵母粉搅匀放置3分钟。
除了油以外的材料倒入盆中。
搅成面絮状、揉成面团。
面团加油揉匀。
揉光滑
盖上保鲜膜发酵2倍大。我是烤箱40度发酵功能30~40分钟。
发酵好的面团
排气
分成10个剂子
豆沙分成10份
包入豆沙
包成圆饼的形状、放入刷了油的锅里、盖上锅盖、第二次醒发20~30分钟。
也可以用煎锅
二发至蓬松。
中小火烤至底面上色。
加入热水、没过底部1/3左右。盖上锅盖。中小火烤制约10分钟左右。
最后大火收汁、就好了。
底部酥脆、上面香软、里面香甜。
好吃极了~😋🎶用Broun多用锅烤了两面金黄的、我更爱💕
趁着牙还好、吃点酥脆可口的😄🎶
小贴士
可以把烫玉米粉的水换成热牛奶。奶味更浓香。
吃不完可以冷冻。