奶香蝴蝶结小餐包🎀

超级奶香蝴蝶结🎀小面包

用料  

奶香蝴蝶结小餐包🎀的做法  

1. 除黄油盐巴外所有材料放入打面缸，打出粗膜。

2. 加入黄油和盐巴。先用慢速搅匀，再换高速打出手套膜。

3. 面团室温发酵2倍大，轻戳不回缩。

4. 取出分成55g～60g一个的面团，滚圆，盖保鲜膜醒发15-20min，具体醒发状态看室温，温度高时间短，温度低时间长。

5. 取出整形，照图切开。

6. 整理摆盘。

7. 入烤箱，醒发1.5倍大。200度预热，然后上下火180度，11min。