新加坡米粉 本文已影响 2.54W人 约4人份 用料 米粉 200克 青葱 5根 大蒜 3瓣 酱油 5汤匙 咖喱粉 1汤匙 白糖 1汤匙 新加坡米粉的做法 把米粉放入盛满冷水的容器内,浸泡15分钟,使其变软。捞出沥干水分,用剪刀剪成段。 保留青葱的葱叶,把葱白切成薄片。把酱油、白糖和咖喔粉混合,调成酱汁。把大蒜切碎。 平底锅内倒入5汤匙葵花子油,大火烧开,开大火迅速煎葱白片和蒜末30秒钟,然后放入调好的酱汁和米粉。混合均匀,烹饪5分钟。 关火,放入切成薄片的葱叶。