新加坡叻沙Laksa

超爱Laksa，北京几乎所有的店都试吃过，但都不是我心中的味道，俗话说想吃迎心饭自己下厨房，绝对没错，做起来

用料  

新加坡叻沙Laksa的做法  

1. 锅热入少油，翻炒虾皮，加点盐，翻炒会儿

2. 加入清水，煮出鲜味

3. 煮虾汤的同时，另一只锅里油热，下叻沙酱，一定要多翻炒一会儿

4. 下椰浆，继续翻炒～椰浆的量根据个人口味，我个人比较爱吃的

5. 之后倒入煮好的虾汤，只要汤呦～ 加一点盐，1小勺鱼露，大火烧开后，小火慢煮会儿，这样汤更浓

6. 依次加入鱼丸，油豆腐（鱼丸和油豆腐可以多煮会）虾我是最后下锅，熟了就出锅。这样口感比较嫩。

7. 煮汤底的过程中，焯好豆芽，一冒水就行保持脆感。米粉或者面也煮好备用

8. 超级浓郁的～最后就是摆盘倒汤，迫不及待的开吃。

小贴士

1.我用的叻沙酱是达昌源的，百胜厨的也不错
2.椰浆我用的雄鸡标，我更喜欢佳乐一点
3.因为材料限制，没有放鱼饼，还是有鱼饼更好啦
4.这些是两个人的量呦～
5.爱喝汤多加点清水，一般的话就少加点