下饭咖喱鸡 本文已影响 2.17W人 用料 土豆 2个 胡萝卜 1根 鸡肉 1腿 咖喱粉 适量 料酒 4勺 沙茶酱 2勺 下饭咖喱鸡的做法 土豆去皮切块,油温5成热下锅炸至两面金黄捞出 胡萝卜去皮切块,油温五成热下锅炸两面变色捞出 鸡肉切块,洗掉血水,沥干水分 2瓣大蒜,1个小米辣,切碎下油锅炒香,下鸡肉煸炒30秒后倒入料酒炒匀。然后加入前面的土豆胡萝卜,再加一小勺盐,咖喱粉,沙茶酱继续炒匀,加开水(大概没过食材1cm即可),翻炒下盖上锅盖中小火焖3-5分钟,撒上葱花即可出锅