海鲜粥一一潮汕砂锅粥

用料  

海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法  

1. 挑选新鲜丰满的梭子蟹2只。

2. 将姜丝干贝放入沸水中中火煮10分钟，放入洗净的大米，大火煮到5分熟。在煮水期间，将虾尾放入适量料酒中，加入胡椒粉，腌制5分钟。

3. 将螃蟹切分为适当大小的块。放入半熟的米粥中，改小火。煮至8成熟，放入虾尾，开锅后放入葱花，盐，胡椒粉，香油调味。关火后再焖15分钟。

4. 出锅，开始享用吧