咸瘦肉玉米蘑菇粥 本文已影响 1.41W人 这款粥非常清淡,很适合早餐或者小朋友的正餐。 用料 瘦肉 150克 玉米 1根 鲜蘑菇 4个 大米 1杯,约130克 油 1勺 盐 适量 姜 1片,剁成蓉 水 适量 咸瘦肉玉米蘑菇粥的做法 准备食材,如图。 瘦肉洗干净切成薄片,放入3克的盐腌20分钟。玉米起粒,鲜蘑菇用盐水泡5分钟后洗干净切片备用。 锅中烧开足够的水。米淘洗干净之后沥干水份,加入一勺花生油拌匀。(这样的目的除了不粘锅底之外,还可以令粥更香绵) 水开之后放米,中火煮15分钟之后加瘦肉和姜蓉,继续煮20分钟。 下一步加入玉米粒和蘑菇片,继续煮15分钟,然后调味即可关火食用。 瘦肉腌过之后然后长时间煮,会变得又滑又烂,非常好吃。粥里还有蘑菇和玉米的香味,做早餐非常合适。 小贴士米一定要用油拌匀再下锅。水开后下米。