玉米筒骨蔬菜粥
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以粥之名,以胃为主。
用料
姜 | 2只(切片) |
甜玉米 | 1根(切段) |
筒骨 | 3小根 |
青菜 | 1整颗 |
香菇 | 5朵 |
盐 | 6小勺 |
味精 | 3小勺 |
白胡椒 | 6次 |
料酒 | |
蚝油 | 3小勺 |
米饭 | 1碗 |
葱 | 一把 |
玉米筒骨蔬菜粥的做法
爱森猪肉筒骨焯水,放入姜片、葱段(可打个结,不易散)、料酒、白胡椒,半小时左右。青菜切块、香菇切片、玉米棒切小段、葱和姜片切丁,备用。半小时后把筒骨捞出,冷水冲下就行。
把预先烧好的米饭冷却,锅里放水,煮开后放入半碗米饭(不要放太少也不能太多,稀薄的感觉就行),放入筒骨、玉米段、姜丁、葱,放入盐、味精、蚝油、白胡椒两下,搅拌下盖上锅盖中小火煮,过几分钟开盖顺时针搅拌下,防止粘锅。煮半小时。
煮完半小时后放入香菇、青菜,继续根据口味进行调味,煮一会儿后放入剩下的半碗饭(可以放四分之三,防止粘锅),敲一下胡椒粉,搅拌。盖上锅盖,过两分钟开盖,就时不时搅拌哦。最后撒一把葱花搅下就好啦~(烧粥控制在45分钟左右最佳哦)