芋头筒骨粥 本文已影响 1.16W人 用料 大米 150克 筒骨 450克 芋头 120克 姜片 2片 料酒 1汤勺 盐、糖、鸡精 适量 清水 适量 麻油 1/2汤勺 葱 1根 白胡椒粉 少许 芋头筒骨粥的做法 大米洗净后，用适量清水浸泡一个钟。 锅中放入适量清水，加入姜片，料酒，筒骨冷水下锅，焯水两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫。 芋头去皮洗净，剁碎备用。 砂锅中放入适量清水，筒骨冷水下锅，大火烧开后，转小火熬一个钟。 一个钟后将筒骨捞出，再次把汤水烧开后，倒入大米和芋头，继续烧开后调小火煮20分钟。20分钟后根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精，白胡椒粉，香油捞匀调味，即可出锅装碗，撒上葱花。 成品图
