休闲轻脂炸酱面
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简单、方便、卫生、健康、美味,满满自己动手的乐趣,盈盈对生活和家人的爱。
用料
土豆 | 适量 |
萝卜、胡萝卜 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
蒜苔 | 适量 |
鸡胸肉 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
花椒、大料 | 适量 |
糖、料酒 | 适量 |
面条 | 适量 |
休闲轻脂炸酱面的做法
南瓜、杏鲍菇切块
萝卜、胡萝卜切块
土豆切块
豆腐切块
鸡胸肉切块,加适量盐、白绵糖、料酒腌制
蒜苔切小段,葱姜蒜切末
黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱
酱料混合均匀
土豆、杏鲍菇、萝卜、胡萝卜、南瓜开水焯一下
热花椒大料油,爆香葱姜蒜,加入鸡胸肉
翻炒变色,加入酱料
翻炒两分钟,加入焯好的蔬菜
翻炒入味,加入蒜苔、豆腐,加少量水
炒好后,撒上蒜末,盖上锅盖,焖香
胡萝卜、萝卜、洋葱、黄瓜切丝
煮面
浇炸酱
成品
小贴士
鸡胸肉轻脂,冬天多吃蔬菜