面条(大宇面条机)
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1.7W人
用料
面粉,王后柔风 | 500克 |
水 | 225克 |
油 | 30克 |
盐 | 1-2.5克 |
面条(大宇面条机)的做法
主锅放入225克水,30克油,1-2.5茶匙盐
注意⚠️:盐越多越劲道,建议不超过2.5克。倒入500克面粉,王后柔风
设定30秒,速度3-6渐速混合
继续设定3分钟/揉面键揉面3分钟揉面后的效果
整形成团,表面光滑,醒发30分钟
分成四等份
将面团装入机器,套上自己喜欢的面团模具(根据粗细自己选择)
锅内提前将水烧开,手持面条机启动机器,就可以快速出面
在开水里蒸煮5-6分钟,根据自己的口感酌情增减时间
捞出面条盛在大碗里
淋上自己喜欢的浇头,搅拌均匀,就可以美美的享用了。
小贴士
为了达到比较好的口感(劲道),建议采用高筋面粉。