家常主食面条

多口味面条(面条机版)

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多口味面条(面条机版)的做法步骤图

面条控有了面条机如鱼饮水,尽情展现。

用料  

90g
高筋或中筋面粉 400g
鸡蛋 50g
3g

多口味面条(面条机版)的做法  

  1. 按400g面粉,3g盐,140g的液体,如用鸡蛋替代,同等水量,这是最关键一步,一定严格按照粉、液体的比例

    多口味面条(面条机版)的做法步骤图 第2张
  2. 先加入面粉,从液体入口缓缓倒入水或蛋液,同时启动开始键,开始和面,这是蔬菜汁面条

    多口味面条(面条机版)的做法步骤图 第3张
  3. 醒面的时候,关闭开关,至少醒一小时以上,这样面条会特别劲道

    多口味面条(面条机版)的做法步骤图 第4张
  4. 一小时后再启动开始键,重新走一个程序,这是胡萝卜汁的面条。

    多口味面条(面条机版)的做法步骤图 第5张
  5. 冷面加了花生油

    多口味面条(面条机版)的做法步骤图 第6张
  6. 乌冬面

    多口味面条(面条机版)的做法步骤图 第7张

小贴士

可以把蔬菜榨汁,加点水,变成蔬菜汁,也可以用胡萝卜榨汁,也稍稍加水。还可以用火龙果榨汁。

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