“张云雷”泡面（温和版）

老干妈太重口，个人喜欢阿香婆辣椒，不会很干也不会很辣。供参考。

用料  

“张云雷”泡面（温和版）的做法  

1. 烧水，同时番茄切块，水开后番茄丢进去改小火煮烂透。可以辅助用汤勺压一压。越熟的番茄越容易煮透。水多一点，煮番茄时间可以长一点，5-8分钟。煮到后面番茄片自动分离，筷子夹出来丢掉

2. 加入辣酱 煮个1-2分钟

3. 加入泡面调料包的酱类（如果有）。筷子搅拌融化即可

4. 最后放入粉类和泡面。定时三分钟

5. 别忘了加个鸡蛋更美味

6. 三分钟后关火，盖盖再焖三分钟（不喜欢吃这么熟透的不用焖）

7. 开吃吧！番茄会让泡面汤有独特的番茄香味，是点睛之笔。辣酱本身的味道也会融入到汤里。但是个人觉得老干妈口味太重，做菜做汤会盖住其他食材味道。所以可以选择其他的辣酱，或者少放点。