美美的「菠菜蝴蝶🦋面」
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喜欢蝴蝶🦋面的样子,喜欢吃蝴蝶面略带嚼劲的口感。。。娃儿突然想吃了,翻翻家里只有菠菜可以榨汁,今儿个就只做了「菠菜蝴蝶🦋面」像南瓜,胡萝卜,火龙果,紫薯,都是可以和面做的哈!如果家里材料齐全,可以一次多和几种颜色的面团,做好后风干密封保存,想吃的时候随时拿出来做上一碗,奈斯👍👍👍
面团硬度中等偏硬一点。
用料
普通面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
菠菜汁 | 140-150克 |
美美的「菠菜蝴蝶🦋面」的做法
盆中加入面粉和盐。
加入菠菜汁,边加边搅拌成棉絮状。
下手揉成光滑的面团,松弛二十分钟。面团偏硬,揉不光滑的话就盖保鲜膜密封松弛十分钟后再揉,就光滑了哈!
松弛好的面团移至案板,擀成越薄越好的大面片。
用模具压出形状,没有模具的话找个合适大小的瓶盖也可以哦。
拿掉边角料,重复擀开压形状。
用筷子夹起来。
美美哒。
做蝴蝶面汤,或者炒蝴蝶面都可以哦!
小贴士
无技巧无难度!