剪刀面
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不用擀面也能吃的面，比烩面片劲道，比烩麻食还方便好吃。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 245克 |
| 盐 | 5克 |
| 土豆 | 1个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 豆角 | 200克 |
| 青菜 | 5颗 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
剪刀面的做法
面和好揉光滑，醒30分钟左右
![剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第2张]( "剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第2张")
醒面的功夫开始切菜炒菜，菜八分熟盛出备用
![剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第3张]( "剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第3张")
不用洗锅直接加水烧开，准备剪面
![剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第4张]( "剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第4张")
用剪刀一下一下的剪，锅中的水要保持沸腾状态，不然沉锅底了，或者中间用勺子轻轻搅拌，直到面剪完
![剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第5张]( "剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第5张")
中火煮2开后倒炒好的素臊子加醋和盐再小火煮开就熟了，再放几勺肉臊子提味
![剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第6张]( "剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第6张")
临出锅再放点青菜煮熟，这时候面已经煮透了，准备吃饭
![剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第7张]( "剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第7张")
放点油泼辣子开喋，面劲道，肉香，我吃两老碗
![剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第8张]( "剪刀面的做法图解 剪刀面的做法步骤 第8张")
小贴士
1.安全第一，剪慢点
2.第一开大火，第二三开就中火
3.素臊子倒进去要小火煮，这样才更入味
2.青菜最后放，不然不绿还营养流失
