土豆香菇焖饭(懒人简易版)
原谅我的渣像素吧,手机的像素果然是不可靠的,呜呜呜~~
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说一下,这个量是【8人份】的(因为偶家人多),其实里面的食材加或不加、加多少都随你,如果人少,可以按平时做饭的量来做,食材也可以改成你爱吃的蔬菜~
这个二香焖饭的文章" target="_blank" >焖饭,营养很丰富,肉、菇、蔬菜都有。有没有被名字迷惑?~其实这二香指的一是台湾香肠(这种肠我们当地的超市有卖的,是全肉的,你也可以用你喜欢吃的肠,最好是纯肉的),二是香菇,营养又提鲜。
作为家里掌勺的,我经常看一些美食节目,于是这饭就这么诞生了~我经常周末到妈妈家做给大伙吃,大家都很喜欢。
大家别被我的用量给吓到,因为我家是个大家庭,一共八口人。这款的用量可根据自己的喜好增减,一样能出来不同的感觉,而且它对用量比例的要求不太大,不用担心会不好掌握。
而且焖饭其实很方便好做哦~我还教给了同事,同事的小女儿才5岁也非常喜欢,经常跟妈妈点这款饭。还要豌豆多多的呢~
而且这款饭很适合需要营养的小孩、老人与经常脑力劳动的学生,营养丰富又均衡,有饭又有菜、有荤又有素。真是有种吃不够的感觉~
呐呐~我要去尝尝啦!大家不要大意滴上吧!!么么哒~
用料
大米 | 750克 |
干香菇(香菇也行) | 10-15个 |
盐 | 少许 |
台湾香肠 | 4根 |
油 | 少许 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 2大个 |
豌豆 | 250克 |
小葱 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
土豆香菇焖饭(懒人简易版)的做法
先将大米、洗净的干香菇泡20分钟(如果着急,可将干香菇隔水蒸10分钟);
将香肠、胡萝卜、土豆切稍大丁;
炒锅烧热,放油,把香肠丁煸出油;
再放入土豆丁、胡萝卜丁,炒蔫;
将泡好的米、炒锅内的所有食材全部倒入电饭锅,再倒入香菇(连泡香菇的水)将锅中食材均匀搅拌,然后将面上拨平,启动电饭锅开做。切记一定要比平时做饭的水略少一点。
待饭快好的时候,将豌豆煮熟。饭好后将豌豆捞出,与饭拌匀。
将做好的饭盛出,根据个人口味撒上葱花和海鲜酱油。就可以享用了!
小贴士
1、炒肠时一定要炒出油。
2、香菇也可用鲜的,但是我的经验是干的更有味,有嚼劲,鲜的太嫩反而容易烂。
3、一定要比平时做饭同等量水少放一点。
4、豌豆一定不要放电饭锅里一起做,不然颜色会变黄的。
5、因为焖饭需一定时间,土豆做好了会很面,所以土豆和胡萝卜切的丁不要太小,最好介与块与丁之间,要不然做出来土豆就会跟饭混在一起了。
6、盐的量只作参考,加不加随意,主要最后靠海鲜酱油调味。